{"id":31552,"date":"2022-01-27T18:32:41","date_gmt":"2022-01-27T17:32:41","guid":{"rendered":"https:\/\/bocaux-and-co.fr\/?p=31552"},"modified":"2022-01-27T18:32:41","modified_gmt":"2022-01-27T17:32:41","slug":"article-france-bleu-27-janvier-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.studio.eklozia.fr\/bocauxco\/article-france-bleu-27-janvier-2022\/","title":{"rendered":"[ article ] \u2013 France Bleu – 27 janvier 2022"},"content":{"rendered":"\n

La nouvelle \u00e9co : bocaux&co ouvre une boutique-atelier \u00e0 Dijon<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Jeudi 27 janvier 2022 \u00e0 5:05 – Par Christophe Tourn\u00e9<\/a>, France Bleu Bourgogne<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ecouter l’interview<\/a><\/p>\n\n\n\n

Bocaux&co, projet de r\u00e9emploi des contenants en verre a d\u00e9but\u00e9 son activit\u00e9 en septembre 2021 dans le Sud dijonnais. Apr\u00e8s la mise en place de huit points de collecte, l’association ouvre d\u00e9sormais une boutique-atelier rue Maurice Ravel \u00e0 Dijon.<\/p>\n\n\n\n

Nadeige et Catherine Ruppli, deux belles-s\u0153urs lancent ce vendredi 28 janvier la deuxi\u00e8me \u00e9tape de leur projet \u00ab\u00a0Bocaux&co\u00a0\u00bb<\/a>. Apr\u00e8s avoir \u00a0r\u00e9cup\u00e9rer et nettoyer 10.000 bocaux en verre, ils sont d\u00e9sormais propos\u00e9s \u00e0 la vente dans une boutique-atelier qui ouvre ce vendredi 28 janvier, au 9 rue Maurice Ravel \u00e0 Dijon, tout pr\u00e8s du parc de la Colombi\u00e8re. Elle accueille le public les mercredi et vendredi apr\u00e8s-midi de 14h \u00e0 18h. L’objectif est toujours le m\u00eame, \u00e9viter le gaspillage et nous \u00e9duquer \u00e0 devenir des \u00e9co-consommateurs. Entretien avec Nadi\u00e8ge Ruppli, l’une des deux co-fondatrices de Bocaux&co.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Nadi\u00e8ge Ruppli, co-fondatrice de Bocaux&co<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Nadi\u00e8ge
Nadi\u00e8ge Ruppli, co-fondatrice de Bocaux&co \u00a9 Radio France – Christophe Tourn\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A quoi va servir ce nouveau lieu que vous ouvrez ici \u00e0 Dijon ? <\/h3>\n\n\n\n

Ce nouveau lieu va permettre de tester la vente des bocaux aupr\u00e8s des citoyens et de voir quelle est leur adh\u00e9sion, savoir s’ils ont envie d’acheter des bocaux, quel type de bocaux et \u00e0 quel tarif? L’id\u00e9e, c’est vraiment de construire aussi avec l’ensemble des acteurs, nos professionnels avec lesquels on travaille d\u00e9j\u00e0 et aujourd’hui des citoyens. Au del\u00e0, cette boutique a aussi une vocation d’atelier pour permettre \u00e0 des citoyens de participer \u00e0 des sensibilisations sur la pratique de la conserve. <\/p>\n\n\n\n

Il y a des choses particuli\u00e8res \u00e0 savoir ?  <\/h3>\n\n\n\n

Oui, car par exemple sur les diff\u00e9rents types de bocaux, sur les diff\u00e9rentes capsules qui permettent de faire des conserves qui sont diff\u00e9rentes entre la pasteurisation et la st\u00e9rilisation. On peut aussi faire de la lactofermentation et on peut conserver nos aliments tout simplement dans des bocaux, dans nos r\u00e9frig\u00e9rateurs et dans nos cong\u00e9lateurs. Donc, en fait, le but c’est vraiment d’expliquer toutes les pratiques, toutes les r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne et tous les risques li\u00e9s \u00e0 la conservation. <\/p>\n\n\n\n

\"L'\u00e9clairage
L’\u00e9clairage de la boutique est aussi r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir de bocaux r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s \u00a9 Radio France – Christophe Tourn\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quand vous parlez d’atelier, c’est \u00e0 dire que vous allez pr\u00e9parer des bocaux, des conserves ? <\/h3>\n\n\n\n

On peut faire des ateliers de sensibilisation th\u00e9oriques, mais sous forme de jeu et d’explications. On peut aussi faire des ateliers pratiques autour de la conserve. On n’a pas, ici, la possibilit\u00e9 de faire des ateliers de st\u00e9rilisation ou de pasteurisation, car \u00e7a n\u00e9cessite des r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne pr\u00e9cises et une cuisine centralis\u00e9e. Mais on s’accompagnera de partenaires externes qui pourront nous mettre \u00e0 disposition un local pour pouvoir travailler lors d’ateliers pratiques. <\/p>\n\n\n\n

\"Les
Les bocaux sont pr\u00e9sent\u00e9s par type de formes \u00a9 Radio France – Christophe Tourn\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quelles personnes visez vous ? <\/h3>\n\n\n\n

Le bocal, c’est vraiment une approche qui est tr\u00e8s particuli\u00e8re. Quand on commence \u00e0 parler de bocal, tout le monde se souvient de sa grand m\u00e8re qui faisait les confitures, d’autres expliquent qu’ils en gardent beaucoup. Il y a une approche \u00e9motionnelle qui est tr\u00e8s forte. Donc, tout un chacun peut faire de la conserve et peut utiliser des bocaux. On touche vraiment tous les publics. <\/p>\n\n\n\n

On avait parl\u00e9 de Bocaux & Co lors de sa cr\u00e9ation en septembre dernier. L’ouverture de ce magasin, \u00e7a veut dire que \u00e7a marche bien ? <\/h3>\n\n\n\n

On est dans une phase exp\u00e9rimentale durant une ann\u00e9e. Cela a effectivement d\u00e9marr\u00e9 d\u00e9but septembre 2021 et \u00e7a se poursuit jusqu’\u00e0 fin ao\u00fbt 2022. Cela nous permet de tester tout le circuit de r\u00e9emploi. En septembre, l’ouverture a permis d’ouvrir nos points de collecte dans un quartier sud de Dijon, dans un micro quartier, pour tester l’adh\u00e9sion des acteurs et des citoyens \u00e0 donner des bocaux. Aujourd’hui, on a collect\u00e9 plus de 10 000 pour 2.500 kilos, donc deux tonnes 5. On a eu des adh\u00e9sions totales des acteurs et au niveau des citoyens. C’est ce qu’on voulait tester. On a aussi test\u00e9 tout le circuit des emplois, c’est \u00e0 dire collecter, trier, laver, les habiller, tester en terme d’hygi\u00e8ne ce qu’il est possible de remettre dans le circuit de distribution. Cette phase fonctionne bien. On est dans une deuxi\u00e8me phase exp\u00e9rimentale, qui est donc l’ouverture de la boutique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La nouvelle \u00e9co : bocaux&co ouvre une boutique-atelier \u00e0 Dijon Jeudi 27 janvier 2022 \u00e0 5:05 – Par Christophe Tourn\u00e9, France Bleu Bourgogne Ecouter l’interview Bocaux&co, projet de r\u00e9emploi des contenants en verre a d\u00e9but\u00e9 son activit\u00e9 en septembre 2021 dans le Sud dijonnais. Apr\u00e8s la mise en place de huit points de collecte, l’association […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31554,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-31552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-medias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.studio.eklozia.fr\/bocauxco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.studio.eklozia.fr\/bocauxco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.studio.eklozia.fr\/bocauxco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studio.eklozia.fr\/bocauxco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studio.eklozia.fr\/bocauxco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31552"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.studio.eklozia.fr\/bocauxco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31552\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studio.eklozia.fr\/bocauxco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.studio.eklozia.fr\/bocauxco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studio.eklozia.fr\/bocauxco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.studio.eklozia.fr\/bocauxco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}